Oceatec a développé un équipement pour la transformation des oursins.
Cet appareil permet d'augmenter la productivité
de l'activité de transformation en augmentant la quantité
de gonades récupérées par volume de produit
transformé. De plus, le procédé permet de
régler les problèmes reliés à l'expertise
de la main-d'oeuvre.
En résumé, cette solution innovatrice
répond adéquatement aux besoins particuliers des
transformateurs d'oursins.
Cet appareil permet d'augmenter la productivité
de l'activité de transformation en augmentant la quantité
de gonades récupérées par volume de produit
transformé. De plus, le procédé permet de
régler les problèmes reliés à l'expertise
de la main-d'oeuvre. 